CHARLOTTE CON BAVARESE ALLA NOCCIOLA E MASCARPONE,PANNA ALLO ZAFFERANO E MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE
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Ingredienti della Bavarese:
500 gr di mascarpone
5 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
2 cucchiai di panna fresca
2 cucchiai di pasta di Nocciole IGP
Montare uova e zucchero,aggiungere mascarpone e nocciola e alla fine la gelatina ammollata e sciolta nella panna tiepida!
La ricetta della Mousse e’ nei post precedenti
La Bagna alla vaniglia e’ acqua zucchero e vaniglia bourbon fatta bollire
Va montata nel disco con una basa di Pan di Spagna e il giro di savoiardi bagnati!!!
BROWNIE
INGREDIENTI 250 gr cioccolato fondente 250 gr di burro 255 zucchero 3 uova 1 tuorlo 60 gr di farina 60 gr di cacao 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di sale Fondere a …
GNOCCHI VONGOLE,ZUCCHINE,DATTERINI E ZAFFERANO
Ingredienti per 2 persone 350 gr di gnocchi di patate 200 gr di vongole 2 zucchine tagliate a fiammifero 10 pomodori datterini 6 pistillo di zafferano In una padella antiaderente versate un filo d’olio con …
CREMA AL MASCARPONE
INGREDIENTI 500 GR DI MASCARPONE 5 CUCCHIAI COLMI DI ZUCCHERO 5 TUORLI 200 ML DI PANNA FRESCA MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO,QUANDO SARANNO GONFI E SPUMOSI AGGIUNGERE IL MASCARPONE A CUCCHIAI E ALLA …
NIDO AI FRUTTI DI BOSCO
Ho scavato un Pan di Spagna bagnato con succo di Pesca allungato e riempito di crema al mascarpone alleggerita con 100 ml di panna fresca montata,poi mettete frutta a piacere,il bordo e’spalmato di crema Gianduia …
CREAM CHEESE AL MASCARPONE
DOSI: 250 ml panna fresca 250 gr cioccolato a piacere (per me fondente) 250 gr di mascarpone 1 noce di burro Mettete la panna sul fuoco a scaldare con una noce di burro,non deve …
