Lievito: quale e quando Archivi - Michela Morosini Ricette
PIZZA IMPASTO BONCI 24 ORE
INGREDIENTI PER 3 PADELLONI DA FORNO DI CASA 1 kg di Farina di Farro o Macinata a Pietra tipo 2 850 ml di Acqua tipo Lauretana o Sant’Anna 25 gr di Lievito di Birra fresco …
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PIZZA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 1 Kg di Farina per Pizza senza Glutine(io uso quella Conad) 4 cucchiai di olio extravergine 1 cubetto di lievito di birra 700/800 ml di acqua Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 pizzico di …
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PANE COMUNE
INGREDIENTI 300 gr di Lievito madre appena rinfrescato 1 kg di Farina Manitoba 4 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaino di zucchero 700 ml di acqua tiepida In planetaria con il gancio impastare tutti …
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