Menu

Dolci tipici Archivi - Michela Morosini Ricette

WAFFLE SENZA GLUTINE

INGREDIENTI 250 gr di Farina di Riso 2 uova 375 ml di latte di riso 60 gr di burro fuso 1 tazzina da caffè di zucchero a velo mezza bustina di lievito per dolci vaniglia …

View Full  

TORRONE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI Per 2 pirottini da Plum cake in carta forno Per la copertura 400 gr di cioccolato fondente Per il Ripieno 200 gr di cioccolato Bianco 250 gr di cioccolato al latte 50 gr di …

View Full  

PANETTONE VEGANO

INGREDIENTI Biga: 100 gr Manitoba 100 gr acqua 10 gr lievito di birra 1 cucchiaino di miele Impastare bene e fate lievitare tutta la notte Verso le 8 di mattina 2 impasto Tutta la Biga …

View Full  

PANETTONE AI FRUTTI ROSSI

INGREDIENTI Prevede 3 passaggi ed è ideale farlo in planetaria Primo passaggio: BIGA:120 gr di farina Manitoba 25 gr lievito di birra 60 gr di acqua Sciogliere il lievito nell?acqua tiepida ed impastare con la …

View Full  

FAVE DEI MORTI

INGREDIENTI 200 gr di farina di mandorle 200 gr di zucchero a velo 200 gr di albume Vaniglia Montare gli albumi con lo zucchero molto bene sodi sodi Aggiungete a mano la farina di mandorle …

View Full  

FRITTELLE DI MELE

Pastella 100 gr di burro morbido 100 gr di zucchero 3 uova Una tazza di farina 1 bustina di lievito per dolci Vaniglia Cannella Mele Fuji a fette spellate e senza torsolo Olio di arachidi …

View Full  

PIADA DEI MORTI

INGREDIENTI 400 gr di farina 200 ml di latte 75 gr di olio extra vergine 75 gr di zucchero Mezzo cubetto di lievito di birra 100 gr di uvetta Frutta secca a piacere per guarnire …

View Full  

TORTA DI GRANO SARACENO E LAMPONI

INGREDIENTI 6 uova 250 gr di farina di Grano Saraceno 250 gr di zucchero 250 gr di burro 250 gr di nocciole 1 bustina di lievito per dolci Confettura di Lamponi Montare a crema il …

View Full  

TORTA CAPRESE

Ingredienti 250 gr di mandorle tritate 250 gr di cioccolato fondente(se lo avete al latte riducete lo zucchero!) 250 gr di zucchero 150 gr di burro morbido a dadini 5 uova 20 gr di maizena …

View Full  

PAGNOTTA DOLCE DI PASQUA

INGREDIENTI 700 gr di Manitoba 4 tuorli 400 ml di latte 150 gr di zucchero Un cubetto di lievito di birra 50 gr di olio di mais 2 noci di burro sciolto Vaniglia La scorza …

View Full  

PAN DI ZENZERO(GINGER BREAD)

  INGREDIENTI: 800 gr farina 250 gr di burro 100 gr zucchero di canna 8 gr di cannella 8 gr di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio di cacao in polvere Un pizzico di curcuma e …

View Full  

PANETTONE AI FRUTTI DI BOSCO CON LIEVITO MADRE

  PANETTONE AI FRUTTI DI BOSCO con lievito madre!!! 150 gr di lievito madre appena rinfrescato 300 gr di farina Manitoba 90 gr di farina 0 3 tuorli 250 gr di acqua 100 gr zucchero …

View Full  

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

    Ingredienti 3 uova 200 gr zucchero Scorza di un limone 175 gr di burro sciolto oppure un bicchiere di olio di semi 500 gr farina 1 bustina di lievito 200 ml di latte,oppure …

View Full  

CASSATA SICILIANA

  Ingredienti 1 pasta margherita da 22 cm 500 gr di ricotta freschissima(io uso il bacio di latte) 300 ml di panna fresca 3 cucchiai di zucchero Ciliegie candite Cioccolato fondente a pezzetti,circa 200 gr …

View Full  

CIAMBELLA ALL’AMARETTO

  Dividere impasto bagnato e impasto asciutto IMPASTO asciutto: mezza confezione di amaretti tritati, 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 80 gr di burro un uovo. Tenere da parte l’altra metà di confezione …

View Full