TORTA TRIESTE
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INGREDIENTI
100 gr di Cioccolato fuso
100 gr di Biscotti
200 gr di Farina di Nocciole
mezza bustina di lievito
200 gr di zucchero
2 cucchiai di rhum
6 uova
200 gr di burro morbido
Marmellata di Amarene o Lamponi
Montare le uova con lo zucchero,aggiungi il cioccolato fuso tiepido,la farina di nocciole,i biscotti sbriciolati,il rhum e il lievito
Cuoci in uno stampo da 26 a 170° per 45 minuti
Una volta raffreddata farcirla con la confettura e coprirla di Ganache al cioccolato fatta scaldando 100 gr di panna e tolta dal fuoco si mette dentro 200 gr di cioccolato fondente che si scioglierà col calore della panna calda
Guarnire con granella di Nocciole
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