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BROWNIE ALL’OLIO SENZA GLUTINE E LATTOSIO

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INGREDIENTI

200gr di cioccolato al latte

125 ml di olio extravergine

100 gr di zucchero

5 uova

50 gr di Farina si Nocciole

Sciogli a bagnomaria il cioccolato e lascialo raffreddare un po

Monta i 5 albumi con 50 gr di zucchero e un pizzico di sale

Ora aggiungi in planetaria 5 Rossi,50 gr di zucchero,l’olio e aziona a velocità 1,aggiungi il cioccolato fuso e la farina di nocciole

A mano amalgama gli albumi dal basso verso l’alto con calma

Versa in una tortiera foderata con carta forno e cuoci a 180 gradi per 40 minuti

Rimane bassa e umida e’ proprio la peculiarità del Brownie

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