POLPETTE DI TONNO AL SESAMO SU HUMMUS DI CECI
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INGREDIENTI PER 4 persone
500 gr di tonno fresco
7/8 capperi lavati
Salsa di soia
Mezzo cucchiaino di zucchero
Mezzo limone
Un pizzico di sale
Sesamo e semi d papavero per impanare
Io per velocità ho frullato il tonno coi capperi e messo a marinare con salsa di soia mezzo bicchiere scarso,lo zucchero il limone ed il sale
Le ho preparate dopo pranzo e cucinate per cena,quindi un pomeriggio di frigo con la marinatura
Preparate delle polpettine piccole e passatele nei semi che più gradite
Padella antiaderente bella calda con un filo di olio extravergine,una scottata veloce e sono pronte,all’interno devono rimanere crude
Le ho servite su un letto di HUMMUS di Ceci,trovate la ricetta nel mio blogwww.fatinapasticcina.it
POLPETTE DI PESCE
INGREDIENTI: 500 gr di pesce Persico 200 gr di gamberi 200 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 zucchina a julienne Noce moscata qb La scorza grattugiata di un limone naturale Pane grattugiato e …
CROCCHETTE DI POLLO FELICE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di Tofu Naturale 3 patate medie lessate 3 cucchiai di farina di ceci 4 cucchiai di Lievito secco(insaporitore che si usa al posto del parmigiano) sale noce moscata curcuma …
TARTARE DI TONNO E PESCA NOCE
INGREDIENTI 1 fetta di tonno freschissimo e abbattuto alta un dito 2 pesche noci dure MARINATURA 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 2 cucchiaini di salsa di soia 1 cucchiaio di …
OLIVE ASCOLANE AL CONTRARIO
Ingredienti per 12 polpette 300 gr di macinato di pollo 200 gr di ricotta( io ho usato capra) 2 cucchiai di parmigiano(o lievito secco) La scorza grattugiata di mezzo limone naturale Noce moscata Una …
STROZZAPRETI TONNO FRESCO,FIOR DI CAPPERI POMODORINI
INGREDIENTI PER 4 persone 600 gr di Strozzapreti 2 fette da 1 cm di Tonno fresco a dadini 500 gr di pomodorini 1 barattolo di Frutto di Cappero Aglio Olio Sale In una padella mettere …
