CROCCHETTE DI POLLO FELICE
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di Tofu Naturale
3 patate medie lessate
3 cucchiai di farina di ceci
4 cucchiai di Lievito secco(insaporitore che si usa al posto del parmigiano)
sale
noce moscata
curcuma
scorza di mezzo limone
pane grattugiato per impanare(abbondante)
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer,salare e usare le spezie a piacere,di curcuma ne basta la punta di un cucchiaino
L’impasto sarà morbido,ma non colloso,se è troppo appiccicoso aggiungere un pò di pane grattugiato all’impasto
Preparate un vassoio con abbondante pane grattugiato e mettendolo anche nelle mani cominciate a fare le polpette passandole nel pane
Potete friggerle in abbondante olio di Arachidi,oppure cuocerle in forno a 220 gradi fino a doratura