GNOCCHI BICOLORE AL GORGONZOLA
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Ingredienti per 4 persone
400 gr di gnocchi gialli
400 gr di gnocchi verdi agli spinaci
1 Fetta spessa di Gorgonzola
100 ml di panna fresca
Sale
Parmigiano
In una padella antiaderente mettere la panna e il gorgonzola a dadini e far sciogliere a fiamma bassa mescolando e aiutandosi con acqua di cottura se si addensa troppo
Scolare man mano i gnocchi che andranno cotti in abbondante acqua salata,quando vengono a galla con la schiumarola versateli direttamente nella crema al formaggio
Saltare il tutto,abbondante parmigiano e buon Appettito!!!!
CROSTONE PERE-GORGONZOLA E NOCI
INGREDIENTI PER 4 CROSTONI 4 Fette di Pane casereccio integrale 1 Pera Kaiser 100 gr di Gorgonzola cremoso 8 gherigli di Noce Tagliare a Fettine la pera con la buccia Tostare le Noci Spalmare il …
GNOCCHI MARE E TERRA
INGREDIENTI per 4 persone 1 KG di gnocchi PER IL SUGO 300 gr di vongole 200 gr di gamberetti 2 cucchiai colmi di pesto 3 zucchine 5/6 fiori di zucca 1 Scalogno sale,olio In padella …
SPATZLE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE E SPECK
INGREDIENTI SPATZLE PER 4 PERSONE 200 gr di farina 2 uova grandi 80 ml di latte sale Amalgamare in una ciotola con una frusta la farina e le uova,aggiungi a filo il latte finchè non …
GNOCCHI ALLA ROMANA
Dosi per 4 persone 1 Lt e 1/2 di latte intero 250 gr di semolino per gnocchi alla romana(io uso da anni quello della Barilla o della Buitoni) 100 gr di burro Sale …
RISOTTO BARBABIETOLA,GORGONZOLA,CACAO
INGREDIENTI per 4 300 gr di riso Carnaroli Brodo vegetale 1 scalogno 4 rape rosse sottovuoto lessate Olio Sale 1 fetta di gorgonzola 50 gr di granella di fave di cacao Frullare col mixer a …
