GNOCCHI MARE E TERRA
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INGREDIENTI per 4 persone
1 KG di gnocchi
PER IL SUGO
300 gr di vongole
200 gr di gamberetti
2 cucchiai colmi di pesto
3 zucchine
5/6 fiori di zucca
1 Scalogno
sale,olio
In padella olio e scalogno,fate leggermente scaldare e aggiungete zucchine a dadini e fiori a pezzetti,aggiungere le vongole e far aprire mettendo un coperchio,una volta aperte aggiungere i gamberi sgusciati e puliti dal filo nero e appena diventano rosa spegnere la fiamma
Saltare i gnocchi cotti in abbondante acqua salata e il pesto solo alla fine,se non lo scaldate è molto più digeribile
COZZE E VONGOLE ALLA TARANTINA
INGREDIENTI per 2 persone 500 gr di vongole 500 gr di cozze 1 barattolo di pelati 3 spicchi d’aglio Olio Sale Peperoncino Basilico o prezzemolo Far spurgare in acqua salata le vongole almeno un ora …
SPAGHETTI DI ZUCCHINE CREMOSSISIMI
Ingredienti per 2 4 Zucchine chiare medie Mezza vaschetta di formaggio spalmabili Vegetale 4 sottilette Vegetali 2 cucchiai di panna di soia 10 pomodoro datterino 100 gr di spinaci tritati 2 cucchiai di semi di …
INSALATA DI MARE CREATIVA
300 GR DI GAMBERI 5 CALAMARI 250 GR DI ORZO LESSATO 300 GR DI FAGIOLINI UN PUGNO DI CAPPERI OLIVE NERE POMODORI DATTERINI BASILICO E ORIGANO FRESCHI Cuocere gamberi e calamar lessati in 2 …
TORTA DI PASTA BRISE’,SALSICCIA,ZUCCHINE,STRACCHINO
Ingredienti Pasta Brise’ 200 gr di farina 70 ml acqua fredda 100 gr burro morbido Sale Impastare velocemente tutto e mettere in frigo almeno 30 min. FARCITURA 2 uova Mezzo bicchiere di latte 3 …
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Semplici gnocchi di patate conditi con un buon sugo di pomodoro al basilico,mantecati con mozzarella e messi a gratinare in forno!veloci,gustosi e buonissimo!!!
