COZZE E VONGOLE ALLA TARANTINA
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI per 2 persone
500 gr di vongole
500 gr di cozze
1 barattolo di pelati
3 spicchi d’aglio
Olio
Sale
Peperoncino
Basilico o prezzemolo
Far spurgare in acqua salata le vongole almeno un ora
Pulire le cozze dal pelo e mettere anche loro in una bacinella con acqua salata a spiegare
Preparate la base:in padella aglio olio la passata che potete frullare se preferite e fate andare…
Quando si è’ ben insaporito il sugo mettere cozze e vongole e peperoncino a piacere e coprire col coperchio il vapore farà aprire le conchiglie
Servire con tanti crostoni di pane croccante!!
CAPPELLETTI DI VONGOLE
INGREDIENTI PASTA 4 UOVA 380 GR DI FARINA Impastare uova e farina e mettere la pasta a riposare nella pellicola RIPIENO 250 GR DI RICOTTA FRESCHISSIMA DI PECORA 100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 200 GR …
GNOCCHI MARE E TERRA
INGREDIENTI per 4 persone 1 KG di gnocchi PER IL SUGO 300 gr di vongole 200 gr di gamberetti 2 cucchiai colmi di pesto 3 zucchine 5/6 fiori di zucca 1 Scalogno sale,olio In padella …
SPAGHETTI INTEGRALI AL SUGO DI MARE
INGREDIENTI per 4 persone 500 gr di spaghetti integrali 1 kg di Vongole fresche 10 bastoncini di Surimi 2 scatole di tonno 10 pomodori Vesuvio 2 spicchi di aglio Olio Mettete a bagno le …
MALTAGLIATI CECI E VONGOLE
INGREDIENTI per 4 Persone 300 gr di Maltagliati secchi 250 gr di ceci lessati 500 gr di Vongole 10 pistilli di Zafferano olio sale Rosmarino Cuocere i Maltagliati in acqua con odori(usate quello che avete …
POLENTA ALLE VONGOLE
INGREDIENTI Mezzo pacco di polenta istantanea Brodo vegetale o acqua Olio Portate a bollore 1,5 di acqua o brodo,versate la polenta a pioggia e mescolate aggiungete liquido se stringe troppo deve rimanere morbida Potete farla …
