TORTA VISCIOLE E RICOTTA
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INGREDIENTI
PER LA FROLLA
400 gr di Farina 0
250 gr di Burro Morbido
180 gr di Zucchero
la scorza di un limone naturale
4 tuorli
Lavorare velocemente tutti gli ingredienti e mettere a riposare 30 minuti in frigo
Dividere la pasta in 2 una delle 2 parti un pò più abbondante che c’è il bordo
PER LA FARCIA
1 Barattolo di confettura di Visciole
500 gr di Ricotta di Pecora
100 gr di zucchero a velo
2 uova
Lavorare la ricotta con lo zucchero e le uova con una frusta
Stendere un disco di frolla e adagiarlo in una tortiera,forare la pasta e versare prima la confettura e poi la crema di ricotta,coprire con un altro disco di frolla e spennellare con l’albume
cuocere a 180° per 40 minuti
TORTA DI CAROTE LEGGERA
Ingredienti 120 gr di carote grattugiate 120 gr di farina integrale 100 gr di farina di mandorle 80 gr di zucchero di canna 1 uovo 30 gr di olio extravergine 1 bustina di lievito Mezzo …
CROSTATA LIMONE-MERINGA
INGREDIENTI 300 gr di Farina 3 tuorli(tenete gli albumi!) 120 gr di zucchero la scorza di un limone naturale 180 gr di Burro morbido 2 cucchiaini di lievito per dolci Impastare tutto velocemente e far …
TORTA PASSION FRUIT
INGREDIENTI Base 200 gr di biscotti secchi 2 cucchiai di cocco disidratato 100 gr di burro Frullate i biscotti col cocco,aggiungere il burro sciolto lavorare e stendere nello stampo con cerniera foderato di carta forno …
TORTA MORBIDOSA AL CAFFE’
Ingredienti 220 gr cioccolato fondente 120 gr burro 120 ml caffè della Moka 170 gr di zucchero 65 gr di farina 00 4 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di cannella Nel …
TORTA AI MIRTILLI
INGREDIENTI 200 gr di farina d’orzo 3 cucchiai di olio di semi 1 uovo 90 gr di zucchero Vaniglia 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di yogurt bianco 150 gr di mirtilli Lavorate …
