POLPETTE DI TONNO AL SESAMO SU HUMMUS DI CECI
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INGREDIENTI PER 4 persone
500 gr di tonno fresco
7/8 capperi lavati
Salsa di soia
Mezzo cucchiaino di zucchero
Mezzo limone
Un pizzico di sale
Sesamo e semi d papavero per impanare
Io per velocità ho frullato il tonno coi capperi e messo a marinare con salsa di soia mezzo bicchiere scarso,lo zucchero il limone ed il sale
Le ho preparate dopo pranzo e cucinate per cena,quindi un pomeriggio di frigo con la marinatura
Preparate delle polpettine piccole e passatele nei semi che più gradite
Padella antiaderente bella calda con un filo di olio extravergine,una scottata veloce e sono pronte,all’interno devono rimanere crude
Le ho servite su un letto di HUMMUS di Ceci,trovate la ricetta nel mio blogwww.fatinapasticcina.it
POLPETTE DI PESCE
INGREDIENTI: 500 gr di pesce Persico 200 gr di gamberi 200 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 zucchina a julienne Noce moscata qb La scorza grattugiata di un limone naturale Pane grattugiato e …
POLPETTE MORBIDISSIME
Per circa 20 polpette 300 gr di macinato misto 100 gr di ricotta di pecora 100 gr di spinaci cotti 4 cucchiai di parmigiano Noce moscata Scorza di mezzo limone Sale Pane grattugiato Olio Mescolare …
OLIVE ASCOLANE AL CONTRARIO
Ingredienti per 12 polpette 300 gr di macinato di pollo 200 gr di ricotta( io ho usato capra) 2 cucchiai di parmigiano(o lievito secco) La scorza grattugiata di mezzo limone naturale Noce moscata Una …
SPAGHETTI INTEGRALI AL SUGO DI MARE
INGREDIENTI per 4 persone 500 gr di spaghetti integrali 1 kg di Vongole fresche 10 bastoncini di Surimi 2 scatole di tonno 10 pomodori Vesuvio 2 spicchi di aglio Olio Mettete a bagno le …
TONNO AL VAPORE
1 Trancio di Tonno fresco Salvia sale Limone Naturale Olio Evo Cuocere il Tonno al Vapore o nella vaporiera o nel cestello per cottura al vapore per 5 minuti Condire con olio,sale limone anche un …
