PARMIGIANA DI ALICI
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Ingredienti per una teglia da 4 persone
1 melanzana tonda
300 gr di alici spinate
1barattolo di passata di pomodoro
Pane grattugiato condito sale olio origano
1 mozzarella tritata
Grigliate le melanzane e condire con poco olio e sale
Montare la parmigiana a strati melanzane+alici+pane condito+un po’ di pomodoro,un altro strato così e finire con la
Mozzarella e il basilico,cuocere a 220 gradi per 20-30 minuti (dipende quanta crosticina vi piace sopra)
E’ buonissima anche fredda!!!
MELANZANE VEGANE RIPIENE
Ingredienti per 4 2 belle melanzane rotonde 1 zucchina 2 patate Mezza cipolla di Tropea 1 cucchiaio colmo di uvetta sultanina ammollata Olio,sale,aceto balsamico e miele 150 gr di mandorle frullate grossolane Basilico Tagliare …
ORECCHIETTE MELANZANE-DATTERINI-FOSSA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200 gr di Orecchiette fresche 1 Melanzana 10 Datterini gialli e rossi Pesto alla Genovese Olio Aglio Sale Formaggio di Fossa Lavare e tagliare a dadini le verdure,cuocere in padella con …
SPAGHETTI ALLA NORMA
INGREDIENTI per 2 persone 1 Melanzana lunga 16 pomodori datterini Mezza ricotta salata da grattugiare 1 scalogno Olio Sale Basilico In padella mettere olio,scalogno,melanzane a dadi grossi e pomodori a metà’,sale e cuocere a fiamma …
SARDONCINI SCOTTADITO
Per 2 persone 400 gr di sardoncini freschi e eviscerati 100 gr di Spinacini 1 cetriolo 50 gr di cavolo cappuccio viola 1 cucchiaino di sesamo 1 limone non trattato Olio Aceto Sale Scottate in …
