SPAGHETTI ALLA NORMA
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INGREDIENTI per 2 persone
1 Melanzana lunga
16 pomodori datterini
Mezza ricotta salata da grattugiare
1 scalogno
Olio
Sale
Basilico
In padella mettere olio,scalogno,melanzane a dadi grossi e pomodori a metà’,sale e cuocere a fiamma vivace aiutandosi con l’acqua di cottura degli spaghetti
Saltare la pasta aggiungendo all’ultimo il basilico fresco e una ricca grattugiata di ricotta salata!!!