CARBONARA VEGETALE
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI
PER 4 persone
400 gr di Spaghetti(anche integrali sono ottimi)
3 zucchine
3 carote
Mezzo finocchio
1 scalogno
1 panna di soia
2 bustine zafferano
Sale
Pepe
Olio
Tagliare le verdure a Julienne,scottarlo in padella con olio,scalogno e sale
Preparare mezza panna in cui sciogliere le 2 bustine di zafferano con un po d’acqua di cottura degli spaghetti
Scolarli al dente,saltarli nelle verdure e a fiamma spenta aggiungere la crema di panna e zafferano e una bella macinata di pepe
SPATZLE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE E SPECK
INGREDIENTI SPATZLE PER 4 PERSONE 200 gr di farina 2 uova grandi 80 ml di latte sale Amalgamare in una ciotola con una frusta la farina e le uova,aggiungi a filo il latte finchè non …
CARBONARA VEGANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 pacco di Spaghetti integrali 2 confezioni di Seitan sottile affumicato 1 grossa cipolla di Tropea Olio Evo sale pepe 2 bustine di zafferano mezza tazzina di panna di farro e …
CARBONARA DI MARE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr di gamberi sgusciati 150 gr di vongole sgusciate 200 gr di cozze sgusciate mezzo pacco di Surimi 2 tuorli sale pepe olio Evo 200 ml di panna fresca 500 …
