CARBONARA VEGANA
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pacco di Spaghetti integrali
2 confezioni di Seitan sottile affumicato
1 grossa cipolla di Tropea
Olio Evo
sale
pepe
2 bustine di zafferano
mezza tazzina di panna di farro e soia
Pulire e tagliare a rondelle sottili la cipolla e farla appassire molto bene nella padella con olio e sale
Frullare o tagliare a tocchetti il Seitan e aggiungere alla Cipolla
Cuocere la pasta e poi saltarle nel sugo,sciogliamo lo zafferrano nella panna tiepida e versiamo sulla pasta,una bella grattugiata di pepe misto e se vi piace Lievito secco in scaglie(a posto del parmigiano)
CARBONARA DI MARE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr di gamberi sgusciati 150 gr di vongole sgusciate 200 gr di cozze sgusciate mezzo pacco di Surimi 2 tuorli sale pepe olio Evo 200 ml di panna fresca 500 …
SPATZLE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE E SPECK
INGREDIENTI SPATZLE PER 4 PERSONE 200 gr di farina 2 uova grandi 80 ml di latte sale Amalgamare in una ciotola con una frusta la farina e le uova,aggiungi a filo il latte finchè non …
CARBONARA VEGETALE
INGREDIENTI PER 4 persone 400 gr di Spaghetti(anche integrali sono ottimi) 3 zucchine 3 carote Mezzo finocchio 1 scalogno 1 panna di soia 2 bustine zafferano Sale Pepe Olio Tagliare le verdure a Julienne,scottarlo in …
