CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA
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CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA
Lessare il cavolfiore abbastanza croccante,preparare la crema ai formaggi con un Rue fatto con 100 gr di burro,100 gr di farina e un litro di latte:far sciogliere il burro aggiungere la farina e una volta cotta la farina aggiungere il latte gradatamente e fare la besciamella,aggiungete 100 gr di taleggio a pezzetti,100 gr di stracchino e 2 cucchiaini di curcuma,sale qb.
Mescolare la crema ai formaggi coi cavoli,versare in teglia e gratinare a 250 gradi per 10-15 minuti,dipende quanta crosticina vi piace!