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CASCIONE PATATE MOZZARELLA E CAVOLFIORE

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Ricetta impasto Piada nel Blog

RIPIENO PER 500 gr di impasto:
1/2 cavolfiore
3 patate medie
1 mozzarella
Sale
Noce moscata
Curcuma
Lessate le verdure,fate raffreddare e passare tutto anche la mozzarella con lo schiacciavate,condite e farcite le vostre piade,chiudendole bene a cascione

Cuocere su testo caldo o padella antiaderente

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FAGOTTINI DI CREPES PATATE E TARTUFO

INGREDIENTI PER 10 CREPES Impasto e preparazione Crepes ricetta sul Blog RIPIENO 3 patate grosse lessate e passate col passapatate(quello del purè o dei passatelli) 1 mozzarella da 150 gr Vallelata ben sgocciolata e tritata …

PIADA SFOGLIATA

INGREDIENTI 1 KG di Farina per Piadina oppure 0 18 cucchiai di Olio extra Vergine 1 Bicchiere di Acqua Tiepida 2 Cucchiai di sale 500 gr di Strutto di Maiale artigianale Impastare tutto e lasciar …

MILLEFOGLIE DI PIADINA

INGREDIENTI 2 PIADINE SQUAQUERONE FICHI CARAMELLATI Taglaire 6 dischi con un coppapasta nelle 2 piadine intere,scaldarli e montarli a millefoglie con squaquerone e fichi caramellati

PIADINA ROMAGNOLA DI NONNA PINA

INGREDIENTI 1 KG FARINA 0 18 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 2 BICCHIERI DI ACQUA TIEPIDA SALE Q.B IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI,LASCIARE RIPOSARE ALMENO 1 ORETTA IN FRIGO FARE DELLE PALLINE DA 100 GR E TIRARLE …

CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA

  CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA Lessare il cavolfiore abbastanza croccante,preparare la crema ai formaggi con un Rue fatto con 100 gr di burro,100 gr di farina e un litro di latte:far …