TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO ESTIVO
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di Tagliatelle all’uovo(ricetta nel Blog)
200 gr di Burro
50 gr di Burro al Tartufo
1 Tartufo Nero estivo fresco
Brodo Vegetale per cuocere le tagliatelle
Sale
Portare a bollore il Brodo e aggiustarlo di sale
Fondere a fiamma bassa i 2 tipi di Burro e saltare le tagliatelle che vanno scolate appena prendono bollore
Condire con il Tartufo grattugiato e se vi piace anche con una spolverata di formaggio di fossa