MELE FRITTE CON GELATO CANNELLA ARACIO E CARDAMOMO
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INGREDIENTI
150 gr di Farina 00
2 Uiva
200 ml latte
8 gr di Lievito per dolci
30 gr di zucchero
scorza di un limone naturale grattugiato
3 Mele Fuji
Olio di Arachide
Zucchero a velo
Sbucciare le mele,privarle del torsolo e affettarle non troppo sottili circa mezzo centimetro spremere qualche goccia di succo di limone per non farle annerire
Preparate la pastella con la frusta mischiando tutti gli ingredienti,tuffate le mele nella pastella e poi nell’olio a temperatura
scolatele e asciugatele con carta assorbente e spolverate con zucchero a velo
INGREDIENTI GELATO
250 ml panna fresca
250 ml latte intero
la scorza grattugiata di in arancia naturale
1 cucchiaino di cannella in polvere
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
100 gr di zucchero zefiro
Nella ciotola del mixer immersione mettere panna latte e zucchero e montare per 30 secondi,versare gli atomi mescolate con un cucchiaio e mettete tutto nel gelataio per 20-30 minuti a seconda del vostro gelataio
FRITTELLE DI SAMBUCO
INGREDIENTI 4 Fiori di Sambuco PASTELLA: 100 gr di Farina di Riso 1 Bustina di Lievito per dolci Acqua gasata molto fredda Olio per friggere Zucchero a Velo Preparare la Pastella aggiungendo gradatamente alla Farina …
GELATO FURBO ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …
RISOTTO LIME-MENTA-GELATO AL PARMIGIANO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di Riso Carnaroli 2 Lime 10 foglioline di menta fresca 1 bicchiere di prosecco Brodo vegetale 30 gr di Robiola 1 cipollna fresca tritata Olio sale Tostare il Riso …
GELATO AI FRUTTI DI BOSCO SENZA GELATAIO
INGREDIENTI 1 busta di frutti di bosco surgelati 1 yogurt greco alla vaniglia 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di succo di limone Mettere tutto nel frullatore
GELATO FIORDILATTE
GELATO FIORDILATTE Per chi ha il gelataio,io con questa base faccio tutto! 200 ml di latte intero 200 ml di panna fresca 100 gr di zucchero Emulsionare tutto con il mixer ad immersione per …
