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FRITTELLE DI SAMBUCO

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INGREDIENTI

4 Fiori di Sambuco

PASTELLA:

100 gr di Farina di Riso

1 Bustina di Lievito per dolci

Acqua gasata molto fredda

Olio per friggere

Zucchero a Velo

Preparare la Pastella aggiungendo gradatamente alla Farina e al Lievito l’acqua gasata con l’aiuto di una frusta,deve essere densa ma senza grumi

Portare a temperatura l’olio e immergere i fiori nella pastella,friggere finchè saranno dorati e croccanti

GELATO AL SAMBUCO

250 ml di Panna Fresca

250 ml di Latte fresco

100 gr di Zucchero

Lavorare col mixer a immersione per 30 secondi e versare nel gelataio quando è quasi pronto aggiungere 2 cucchiai di Fiori di Sambuco essicati(li vendono in erboristeria)e menta fresca tritata

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