Menu

RISOTTO LIME-MENTA-GELATO AL PARMIGIANO

  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 gr di Riso Carnaroli

2 Lime

10 foglioline di menta fresca

1 bicchiere di prosecco

Brodo vegetale

30 gr di Robiola

1 cipollna fresca tritata

Olio

sale

Tostare il Riso in padella con olio e cipolla e sfumare con il prosecco,poi proseguire con la cottura del risotto con il brodo caldo mescolandolo

A metà cottura aggiungere il succo e la scorza dei 2 Lime

Mantecare con la Robiola e mettere la menta tritata finemente

GELATO AL PARMIGIANO

250 ml di Panna fresca

250 ml di Latte fresco

1 tazza di Parmigiano grattugiato

Frullare tutti gli ingredienti con il mixer a immersione e versare nella gelatiera

Impiattare il risotto e mettere una pallina di gelato su ogni piatto

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

STECCHI GELATO

Nel Blog ci sono varie ricette di gelato casalingo,poi mettetelo negli appositi stampi in silicone e dopo 3 ore in congelatore glassateli con il cioccolato e le codette che più vi piacciono

RISOTTO VONGOLE E BROCCOLI

INGREDIENTI per 2 Persone 200 gr di Riso Carbaroli 500 gr di Vongole fresche sgusciate 1 Broccolo piccolo 1 Bicchiere di Vino bianco 3 spicchi di aglio 2 lt di Brodo di pesce(usate anche l’acqua …

RISOTTO SQUACQUERONE E SANGIOVESE

Ingredienti Per 4 persone 300 gr di riso carnaroli 2 bicchieri di Sangiovese superiore 1 confezione di Squaquerone 1 scalogno Burro 100 gr Sale Brodo vegetale In padella fate rosolare lo scalogno tritato con il …

RISOTTO INTEGRALE VERDURE E MAZZANCOLLE

Ingredienti per 2 persone Brodo vegetale 150 gr di riso Carnaroli semintegrale 1 zucchina Una manciata di pomodori datterini 300 gr di Mazzancolle Olio Cipolla Sale 1 pizzico di curcuma 1tazzina di vino bianco Tagliare …

GELATO FURBO ALLA FRAGOLA

  INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …