LASAGNE DI PANE CARASAU ALLE VERDURE
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per il Sugo
olio evo
1 scalogno
2 carciofi
fava fresca
piselli freschi
asparagi
Pulire e lavare le verdure,saltarle in padella con olio e scalogno,salare e lasciarle croccanti
Pane carasau
Squacquerone di San Patrignano
Parmigiano Reggiano grattugiato
Bagnare leggermente e velocemente il pane carasau,asciugare con un canovaccio pulito.
Intervallare strati di pane,sugo e squacquerone il parmigianopotete metterlo o a ogni strato o solo alla fine per gratinare
.Infornare a 200/220 gradi per 30 minuti
CESTINI DI LASAGNE
INGREDIENTI PER 4 CESTINI 4 Pirottini di Alluminio 250 gr di Sfoglia Verde Mezza Zucca Mantovana 300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati) 3 spicchi di Aglio Olio Evo Sale Crema Tartufata e 1 …
RAMEN
INGREDIENTI PER 2 PERSONE Brodo Vegetale Miso concentrato Noodle di Grano Saraceno 2 Carote 2 Funghi Champignon 6 Asparagi 4 Cipollotti freschi 2 uova Erba cipollina Salsa si Soia Preparate un buon brodo vegetale saporito …
Spiedini di Verdure alla Griglia
INGREDIENTI 8 Cipolline Borretane 2 Zucchine Pomodori Datterini Rossi e Gialli 2 Carciofi 3 Champignon pulire e tagliare grossolanamente le verdure infilarle negli spiedini e condire con olio e sale Infornare sul ripiano griglia il …
LASAGNE VEGANE CON RAGU’ DI VERDURE E TARTUFO
Ingredienti per 2 teglie da 4: 250 gr di sfoglia al Farro(fate semplicemente un impasto di farina di Farro e acqua,fate riposare e tirate la Sfoglia) Per il ragù vegetale: Mezza zucca mantovana 2 carote …
POLLO AGLI ANACARDI E VERDURE NEL WOK
Ingredienti per 2 persone 200 gr di petto di pollo a striscioline 100 gr di anacardi non salati 6 asparagi 2 carote 1 fetta di zucca 1 zucchina Cavolo cappuccio viola un quarto 2 bei …
