PAN DI SPAGNA
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INGREDIENTI
5 uova
175 g zucchero
175g farina 00
75g fecola
Vaniglia
Montare le uova con lo zucchero sopra un recipiente caldo (a bagno-maria) con lo sbattitore x molto molto tempo fino a raffreddamento . Poi aggiungere la farina e fecola precedentemente setacciate x incorporare aria e aggiungere nell’impasto poco alla volta girando con cucchiaio di legno!aggiungi la vaniglia
Infornare in una teglia a cerniera da 15/17cm di diametro ricoperta solo il fondo con carta da forno! Ai bordi niente!! Cuocere a 180 x 25 minuti
TORTA DI MELE LEGGERA
INGREDIENTI 200g di farina 2 uova 1 cucchiaio raso di cremor tartaro 80g di zucchero di canna 60g di olio di oliva vaniglia 1 arancia (scorza e succo) 1 mela grossa cannella Montare a …
NIDO AI FRUTTI DI BOSCO
Ho scavato un Pan di Spagna bagnato con succo di Pesca allungato e riempito di crema al mascarpone alleggerita con 100 ml di panna fresca montata,poi mettete frutta a piacere,il bordo e’spalmato di crema Gianduia …
TORTA PARADISO SI PALY
INGREDIENTI 250 gr di zucchero al velo 250 gr di burro molto morbido 150 gr di farina “oo” 150 gr di fecola 100 gr di tuorli d’uovo(6) 100 gr di uova intere(2) 1-2 limoni …
TORTA MORETTA
Ingredienti: 4 uova 200 gr zucchero 200 gr di farina 4 cucchiai caco amaro 100 gr di burro 1 tazzina di latte 1 bustina di lievito Fate scogliere il burro nel pentolino e fatelo …
TORTA QUATTRO QUARTI
INGREDIENTI: 400 gr di burro 400 gr zucchero 400 gr di farina auto lievitante 8 uova medie Montare a crema il burro morbido con lo zucchero,aggiungere un uovo alla volta e lentamente la …
