TARTARE DI MOZZARELLA
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Per una tartare
1 mozzarella Vallelata
6 Datterini
2 foglie di basilico
4/5 capperi
6 fogli di Rucola
Sale
Olio
A coltello tagliare a tartare tutti gli ingredienti,condire a gusto proprio con sale(occhio ai capperi che son già belli saporiti) e olio extravergine
Coppare la tartare guarnire e servire
Se avete del pesto e’ ottimo in accompagnamento accanto
RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
Ingredienti per 4 persone 250 gr di Riso Venere(quello nero) 16 Mazzancolle medie 1 vaschetta di fragole Aceto balsamico denso Olio extra vergine Sale Lessare il riso in acqua salata poco e scolare …
TARTARE DI TONNO AI PISTACCHI
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TARTARE DI POLPA DI GRANCHIO,FRITTATINA,CAROTE E CETRIOLI
INGREDIENTI per 4 persone basta mezzo pacco di granchio(surimi) 1 carota 1 cetriolo 1 uovo Fate la frittatina velo sbattendo l’uovo con un pizzico di sale e create nella padella antiaderente con olio extravergine una …
TARTARE DI TONNO E PESCA NOCE
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Semplici gnocchi di patate conditi con un buon sugo di pomodoro al basilico,mantecati con mozzarella e messi a gratinare in forno!veloci,gustosi e buonissimo!!!
