FUNGHI E SALVIA FRITTI
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI
200 gr di Funghi Porcini o Champignon
10 Foglie grandi di Salvia
Pastella
100 gr di Farina Tipo 1
150 gr di acqua molto fredda
3 gr di Lievito salato istantaneo
Preparare la pastella e metterla in frigo
Pulire e tagliare a fette i funghi
1 lt di Olio di Arachide per friggere
Scaldare bene l’olio e mettere le verdure nella pastella,scolarle un pò dall’eccesso e friggere in abbondante olio caldo
Scolare sullo scottex e salare