Ingredienti per 4 persone
1 mazzo di cavolo nero
1 bella fetta di zucca
100 gr di fagioli Azuki
4 cipolline bianche
Sale
Olio
Crostone di pane integrale
Lavare e tagliare le verdure,mettere tutto in pentola con abbondante acqua,i fagioli(non hanno bisogno di ammollo),sale e far bollire a fiamma bassa per almeno 40
Minuti,l’acqua deve evaporare quasi tutta
Servite con crostone e un filo di olio evo