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TOFU STRAPAZZATO ALLO ZAFFERANO

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tofu strapazzato allo zafferano e tartufo

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 Panetti di Tofu naturale

1 bustina di zafferano

mezza cipolla di Tropea

sale

olio Evo

Appassire la cipolla in olio,acqua poca e sale,aggiungere il tofu sbriciolato nel mixer e lo zafferano sciolto in un goccio di acqua calda,se vi piace una spolverata di tartufo nero sopra

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CHARLOTTE CON BAVARESE ALLA NOCCIOLA E MASCARPONE,PANNA ALLO ZAFFERANO E MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE

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POLPETTE VEG

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CROCCHETTE DI POLLO FELICE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di Tofu Naturale 3 patate medie lessate 3 cucchiai di farina di ceci 4 cucchiai di Lievito secco(insaporitore che si usa al posto del parmigiano) sale noce moscata curcuma …

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RISOTTO ZAFFERANO,RADICCHIO E FOSSA

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