TOFU STRAPAZZATO ALLO ZAFFERANO
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 Panetti di Tofu naturale
1 bustina di zafferano
mezza cipolla di Tropea
sale
olio Evo
Appassire la cipolla in olio,acqua poca e sale,aggiungere il tofu sbriciolato nel mixer e lo zafferano sciolto in un goccio di acqua calda,se vi piace una spolverata di tartufo nero sopra