TARTARE DI BRANZINO AI LAMPONI
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Ingredienti per 4 persone
4 filetti di branzino freschissimo e abbattuto
2 vaschette di Lamponi
Erba cipollina
Una volta abbattuto e decongelato il branzino in frigorifero,preparare la tartare tagliata a coltello e condirla con mezzo limone spremuto,2 cucchiai di extravergine un pizzico di sale e uno di zucchero
Fare una base di lamponi nel
Bicchiere metterci sopra la Tartare e finite coi lamponi rimasti,un filo d’erba cipollina come cannuccia e buon appetito!!!