GNOCCHI MARE E TERRA
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INGREDIENTI per 4 persone
1 KG di gnocchi
PER IL SUGO
300 gr di vongole
200 gr di gamberetti
2 cucchiai colmi di pesto
3 zucchine
5/6 fiori di zucca
1 Scalogno
sale,olio
In padella olio e scalogno,fate leggermente scaldare e aggiungete zucchine a dadini e fiori a pezzetti,aggiungere le vongole e far aprire mettendo un coperchio,una volta aperte aggiungere i gamberi sgusciati e puliti dal filo nero e appena diventano rosa spegnere la fiamma
Saltare i gnocchi cotti in abbondante acqua salata e il pesto solo alla fine,se non lo scaldate è molto più digeribile