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FARRO FREDDO PESTO-POMODORI

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cous cous pesto e pomodori

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 GR DI FARRO

UNA VASCHETTA DI PESTO SENZA AGLIO

300 GR DI POMODORI VESUVIO

OLIO EVO

SALE

Lessare il farro,scolarlo e freddarlo sotto l’acqua fredda

Lavare e tagliare a metà i pomodori condirli su una teglia da forno con olio,sale,e qualche foglia di basilico o origano fresco,infornare a 250 gradi ventilato per farli “appassire”

Condire il farro col pesto e dargli la forma che desiderate con un coppapasta e servire coi pomodori tiepidi

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