CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA
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CAVOLFIORE GRATINATO CON CREMA AI FORMAGGI E CURCUMA
Lessare il cavolfiore abbastanza croccante,preparare la crema ai formaggi con un Rue fatto con 100 gr di burro,100 gr di farina e un litro di latte:far sciogliere il burro aggiungere la farina e una volta cotta la farina aggiungere il latte gradatamente e fare la besciamella,aggiungete 100 gr di taleggio a pezzetti,100 gr di stracchino e 2 cucchiaini di curcuma,sale qb.
Mescolare la crema ai formaggi coi cavoli,versare in teglia e gratinare a 250 gradi per 10-15 minuti,dipende quanta crosticina vi piace!
CASCIONE PATATE MOZZARELLA E CAVOLFIORE
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RAVIOLI ALLA CURCUMA CON RICOTTA E FOSSA
Per la Pasta 270 gr di farina di Kamut 150 ml di acqua 1 cucchiaio di Curcuma Ripieno 300 gr di ricotta di pecora 150 gr di Pecorino di Fossa Noce Moscata Tirate la sfoglia …
RED VELVET ALL’ITALIANA
INGREDIENTI per la base: 250gr farina 00 240gr di zucchero 120ml di latte 125gr di jogurt magro bianco 2 cucchiai di cacao amaro un cucchiaino da thè di essenza di vaniglia il succo di …
