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CARCIOFI GRATINATI

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carciofi gratinati

4 carciofi grossi,puliti e messi in acqua e limone( per non farli annerire)

2 spicchi di aglio

1 panetto di stracchino da 250 gr

latte qb

150 gr di parmigiano

Tagliare a fette i carciofi e passarli in padella con olio,aglio e sale

Non cuoceteli troppo,poi andranno in forno,unire stacchino a tocchetti,un goccio di latte per renderlo più cremoso e poco sale,versate nella pirofila,spolverate col parmigiano e via in forno a 220 gradi per 15-20 minuti

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