BACCALA’ IN UMIDO
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Per 2 persone
700 gr di Baccalà ammollato
6 patate medie
14 cipolline
Olio
Sale
Pepe
Salvia
500 ml di latte
Brodo vegetale
Conserva di pomodoro
In un bel tegame ampio metto l’olio le cipolline le patate tagliate a metà e dei bei tranci di baccalà
Coprire con latte e a filo con il brodo vegetale aggiungere odori e spezie e 3 bei cucchiai di Concentrato di pomodoro
Coprire e cuocere almeno 2 ore