ZUPPA PRIMAVERA
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INGREDIENTI
100 Gr di Fava fresca sgranata
1 Mazzo di Bietola
3 Cipollotti freschi
2 carote
2 coste di sedano
Sale
Olio
Versare tutte le verdure lavate e tagliate in pentola con 3 dita di acqua,salare e far cuocere 15-20 minuti(se si asciuga troppo aggiungere un po d’acqua)
A fine cottura mettete un filo d’olio crudo nel piatto che servirete