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ZUPPA DI RAPA ROSSA

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE

4 RAPE ROSSE FRESCHE E GROSSE

1 FINOCCHIO

SALE

OLIO

KEFIR

Pelare le rape e pulire il finocchio,mettere in acqua fredda e salata nel tegame e far bollire finchè la rapa di fora bene con la forchetta

Togliere l’acqua di cottura e aggiungerla man mano mentre si frulla la zuppa per renderla densa e cremosa,aggiungere un filo di Kefir e di Olio Evo e servire con Pane ai Cereali

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ZUPPA FAVE E BIETOLE

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ZUPPA PRIMAVERA

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