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TORTILLAS DI PATATE

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INGREDIENTI

6 Uova

80 gr di Parmigiano

4 Patate lesse

Sale

Olio

Tagliare a dadini le patate lessate

Sbattere le uova con sale e parmigiano ed aggiungere le patate

Mettere un filo d’olio in una padella antiaderente da 24 e cuocere con un coperchio,quando si staccherà bene girarla con l’aiuto del coperchio e farla rosolare anche dall’altro lato

Rovesciarla in un bel piatto da portata e mangiarla tiepida

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FRITTATA AI PORCINI

INGREDIENTI 3 Uova 2 Porcini Sale Olio Evo 1 cucchiaio di Parmigiano Grattugiato (facoltativo) Erba Cipollina Sbattere le uova con sale e parmigiano Ungere bene la padella antiaderente,quando è calda versare le uova,quando si staccano …