TORTA MOUSSE CIOCCO-CAFFE
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI
PER LA BASE
70 gr di Farina
40 gr di Cacao Amaro
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
90 gr di Zucchero
1 uovo
85 gr di Latte
15 gr di burro
Unire nella ciotola del Robot tutte le polveri e poi uovo,burro,latte,mescolare,versare nella tortiera diametro 24 con carta forno(meglio se bagnata e strizzata aderisce meglio)e cuocete per 20 minuti a 180°
PER LA MOUSSE
300 gr di cioccolato fondente
40 gr di burro
2 uova
1 albume
3 cucchiai di latte
20 gr di caffe solubile
un pizzico di sale
1 cucchiaio di zuccero
Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro e il latte caldo con il caffe solubile sciolto dentro
Aggiungere sale e zucchero e farlo raffreddare un pò
Intanto montate l’albume a neve ferma
Quando il cioccolato sarà un pò più freddo rompere un uovo alla volta e mescolarlo velocemente,aggiungere l’albume dall’alto verso il basso e quando la base sarà cotta e fredda versate sopra la Mousse e riponete in frigo almeno 3 ore
TORTA COUSCOUS
TORTA COUSCOUS INGREDIENTI base: 200 gr di biscotti Oro Saiwa(o simili) 80 gr burro Farcia: 300 gr di Cous cous 300 ml di latte di mandorla 150 gr di cioccolato fondente 150 gr di amaretti …
NACHED CAKE(torta a vista)
Ci sono tante versioni di questa bellissima e buonissima torta,ma sono tutte nel pianeta anglo-americano,il nome tradotto in italiano risulta davvero bruttino ecco perchè l’ho lasciato originale,ma il gusto vi assicuro appagherà anche i palati …
MILLEFOGLIE TRICOLORE
RICETTA UGUALE ALLA TORTA MILLEFOGLIE Cambia la farcitura verde è un cremoso al Pistacchio fatto con base crema pasticcera addizionata di 2 cucchiai di Pasta di Pistacchi pura
BROWNIE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 70 gr Farina di Riso 50 gr Farina di Quinoa 250 ml di latte(anche vegetale) 150 gr di Cioccolato Fondente 50 gr di Cacao Amaro 100 gr di Olio di Riso 1 cucchiaio di …
TORTA DELL ZIA
INGREDIENTI FROLLA 400 gr di Farina di Farro 180 gr di Zucchero 4 Uova 250 gr di Burro morbido Separare tuorli e albumi Lavorare velocemente farina,burro,zucchero e 4 tuorli e riporre in frigo per 30 …
