RISO NERO MAZZANCOLLE E ZUCCHINE AL CURRY
- Details
- Leave a Comment
![](http://www.fatinapasticcina.it/wp-content/uploads/2021/02/828132BC-7674-417B-AB7C-4F5DC6CE526F-590x588.jpeg)
INGREDIENTI per 2 Persone
200 gr di Riso Nero
8 Mazzancolle grosse
2 Zucchine
1 cipollotto fresco
Sale
Olio
Curry
1 bicchiere Vino bianco
Mettete a bollire il riso nero,è un po’ lunga la cottura ma è semplice riso bollito in acqua e sale
Pulite,sgusciate e togliete il filo nero dalle mazzancolle e dividetele in 2 pezzi
Lavate e tagliate zucchine e cipollotti grossolani e metteteli a stufare con base olio in una padella antiaderente salate e dopo 5 minuti sfumate con vino bianco lasciate evaporare un po’ e mettete un cucchiaio di curry E per ultimo le mazzancolle,appena diventano rosa spegnete il sugo
Impiantate con un coppapapsta sotto le verdure,poi il riso nero e sopra le mazzancolle