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Polipo in insalata

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INGREDIENTI

1 Polipo Medio pulito

6-7 Patate Viola

Olive taggiasche

sale

olio

Mettere il Polipo in tegame con acqua fredda senza sale e dal momento che bolle Impostare il timer a 50 minuti e lasciarlo raffreddare nella sua acqua di cottura

se volete le patate intere le potete cuocere insieme al polipo le buttate giù a metà cottura

altrimenti le fate già a dadini e le cuocete a parte

quando è freddo lo pulite sotto acqua corrente io ho tolto pelle e tentacoli perché a casa mia non sono graditi,ma fate come preferite

tagliate a pezzetti e condite con parete e olive e sale e olio

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