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PIZZA PRIMAVERA

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RICETTA BASE PIZZA NEL BLOG

FARCITURA PRIMAVERA

4 Carciofi

10 Asparagi

2 Zucchine

2 spicchi di Aglio

olio

sale

Pulire e tagliare le verdure e saltarle in padella con aglio,olio e sale

Sulla Base Margerita aggiungete le verdure in Padella,5 pomodori secchi sott’olio tagliati,15 olive nere e una scatolina di Pancetta affumicata

Rimettere in forno 5 minuti a 250 gradi e servire

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GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON SCAMPI,ASPARAGINA E CILIEGINI

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INSALATA SFIZIOSA

Ingredienti Puntarelle di Cicoria Capperi grossi in salamoia Pomodori secchi Noci Ammollate i pomodori secchi in acqua calda per 10 minuti Tagliate a pezzetti i capperi e le noci sgusciate Mettete tutto nella ciotola e …

CREMA DI ASPARAGI E PATATE VIOLA

INGREDIENTI 1 Mazzo di Asparagi 2 Patate Viola 1 Scalogno sale olio pepe pulire le verdure e tagliarle grossolanamente Metterle in un tegame con acqua fredda e aggiungere il sale,farle bollire circa 20 minuti Scolare …

RISOTTO PRIMAVERA

Ingredienti per 2 persone 160 gr di Riso integrale(anche Parboil) 1 mazzo di asparagi 1 mazzetto di Stigoli(erbette selvatiche primaverili)li comprate dal fruttivendolo Pistilli di zafferano Burro tartufato Sesamo Olio Sale Brodo vegetale Tostate il …

OLIVE ASCOLANE AL CONTRARIO

  Ingredienti per 12 polpette 300 gr di macinato di pollo 200 gr di ricotta( io ho usato capra) 2 cucchiai di parmigiano(o lievito secco) La scorza grattugiata di mezzo limone naturale Noce moscata Una …