PIZZA DI CARNE
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 GR DI MACINATO MISTO
100 GR DI PANE RAFFERMO
500 ML DI LATTE
100 GR DI PARMIGIANO
NOCE MOSCATA
LIMONE NATURALE
1 BARATTOLO DI PASSATA DI POMODORO
OLIO
SALE
ORIGANO
1 MOZZARELLA
Condire il Macinato con parmigiano,sale,una grattata di Noce Moscata,un pò i scorza di limone grattuggiata,la mollica del pane ammollata nel latte e stenderla con le mani in una pirofila su carta da forne alta circa 1 cm
Condire il pomodoro con olio,sale e origano e versarlo sulla carne e sopra la mozzarella a dadini
Cuocere a 250° per circa 20 minuti
RAGU’ A MODO MIO
500 gr di macinato misto 2 salsicce senza pelle 2 bicchieri di soffritto tagliato a coltello(sedano-carota-cipolla Tropea) olio EVO sale 3 bacche di ginepro 3 chiodi di garafano 1 rametto di rosmarino un pizzico di …
CHIOCCIOLA DI PIZZA
INGREDIENTI 1 kg di Manitoba(chi ha esperienza può provare con farine alternative!) 100 gr di olio evo 500 gr d’acqua gasata 1 cubetto di lievito di birra fatto sciogliere in 2 dita di latte …
PIZZA AL KAMUT
Ricetta impasto 500 gr di farina di Kamut 500 gr di Manitoba Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 cubetto di lievito 4 cucchiai di Olio extravergine 700 ml circa di acqua Fate sciogliere il lievito …
PIZZA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 1 Kg di Farina per Pizza senza Glutine(io uso quella Conad) 4 cucchiai di olio extravergine 1 cubetto di lievito di birra 700/800 ml di acqua Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 pizzico di …
PIZZA DI FARRO INTEGRALE CON ARCOBALENO DI VERDURE E MOZZARELLA DI RISO
600 gr di farina di Farro integrale 400 gr di farina “0” macinata a pietra 1 presa di sale 1 cubetto di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di latte di riso tiepido 1 …
