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PIADA AL NERO DI SEPPIA

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INGREDIENTI:

500 gr di Farina Macinata 1

9 cucchiai di Olio extravergine

1 cucchiaino di bicarbonato

5 gr di sale

1 bel bicchiere di acqua tiepida

2 bustine di Nero di Seppia(ormai si trova in tutti i supermercati)

Impastare bene tutti gli ingredienti,avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno 1 ora

lavorare di nuovo l’impasto un pò con le mani e fare le palline,tirarle circa 2 mm e cuocere sul testo o in padella antiaderente

E’ buonissima,di grande effetto scenico e ovviamente ottima con piatti di pesce

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