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PESCE GRATINATO

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INGREDIENTI

4 Canocchie

4 Capesante

10 Cozze

10 Canestrini

Far pulire il pesce al vostro pescivendolo di fiducia se non ne siete capaci

Va poi impanato con:Pane grattuggiato condito con prezzemolo tritato,sale e olio abbondante in modo che il pane diventi appiccicoso per poter impanare il pesce

Infornate a 250° per 15 minuti circa,non deve diventare secco

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CARBONARA DI MARE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr di gamberi sgusciati 150 gr di vongole sgusciate 200 gr di cozze sgusciate mezzo pacco di Surimi 2 tuorli sale pepe olio Evo 200 ml di panna fresca 500 …

SPINACINE DI PESCE

INGREDIENTI per 7/8 Spinacine 1 Branzino medio sfilettato 1 fetta di salmone fresco 2 etti di gamberetti 1 uovo Sale 2 cucchiai di parmigiano Farina 100 gr di spinaci lessati Pane grattato 1 limone naturale …

POLPETTE DI PESCE

  INGREDIENTI: 500 gr di pesce Persico 200 gr di gamberi 200 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 zucchina a julienne Noce moscata qb La scorza grattugiata di un limone naturale Pane grattugiato e …

SGOMBRO SALVIA E LIMONE

  Sgombro al Vapore,marinato con limone naturale,sale di Cervia e Salvia Sano,veloce e cheap! Per 2 sgombri freschi e pulito ci vogliono circa 5 minuti di cottura al Vapore Poi a caldo condirli con sale …

INGREDIENTI per 2 4 canocchie 8 mazzancolle 4 calamaretti 4 pezzi di cagnolo 2 sogliole 1 scorfano 1 bottiglia di Passata di pomodoro 10 pomodorini freschi Olio Sale Aglio Prezzemolo Crostini di pane In padella …