PANE HAMBURGER AI CEREALI
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INGREDIENTI PER 8/10 PANINI
500 Gr di Farina per pane mix Farro e Grano Saraceno
240 gr di acqua
1 uovo+1 tuorlo per spennellare in cottura
55 gr di zucchero
7 gr di sale
30 gr di Burro morbido
1 Bustina di Lievito di Birra secco,oppure 10 gr di lievito di Birra fresco
Latte qb per impastare
Semi di Sesamo o Mix di Semi
Solo se usate il lievito fresco lo sciogliete in acqua tiepida(ne usate metà della grammatura per impastare)
Lavorate tutti gli ingredienti in planetaria aggiungendo un pò di latte per impastare e rendere più colloso e soffice l’impasato
Coprite e fate lievitare per 3 ore
Riprendete l’impasto aiutandovi con un pò di farina di Farro se è troppo appiccicoso,formate le palline dei panini spennellate con il rosso d’uovo e mettete sopra i semini
Fate riposare per altri 40 minuti e infornate a forno caldo 180 gradi per 20-25 minuti
Sono profumati,morbidissimi ottimi anche per la colazione con marmellata e per merenda con burro e salame
PANE DI FARRO INTEGRALE E SEMI MISTI
Ingredienti: 500 gr di farina di farro integrale 20 gr di olio 300 gr di acqua 10 gr di zucchero 5 gr sale 150 di lievito madre rinfrescato,oppure un cubetto di lievito di birra …
CANEDERLI DI SPECK
INGREDIENTI: 300 gr di pane per canederli 100 gr di cipolla 40 gr di burro 4 uova 80 gr di farina 200 ml di latte 200 gr di speck Sale q.b. Prezzemolo q.b. Brodo …
CREPES DI GRANO SARACENO ALLA ZUCCA E FORMAGGIO FRESCO
Ingredienti per 10 Crêpes: 100 gr di farina di grano saraceno 500 ml di latte 2uova+1 tuorlo Sale Frullare gli ingredienti e in una padella antiaderente unta versare a filo un mestolino di impasto …
INGREDIENTI 1 Kg di Farina per Pane Nero 2 Bustine di Lievito di Birra secco 4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale 550 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di miele Per chi ha …
BISCOTTI DI GRANO SARACENO E ZUCCHERO DI CANNA
Ingredienti: 180 gr farina di grano saraceno 100 gr farina farro integrale 125 gr di burro 120 gr zucchero di canna 1 uovo 1 cucchiaino lievito per dolci Un pizzico di sale Montare il …
