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HAMBURGER DI SALMONE

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INGREDIENTI per 4 Hamburger

300 gr di salmone fresco

1 uovo+1 per la panatura

4 cucchiai di parmigiano

4 cucchiai di farina

4 cucchiai di pane grattugiato

Semi misti

Farina e Pan Grattato per la panatura

sale

Nel mixer mettete il salmone a pezzi grossolani,1 uovo,il parmigiano e un pò di sale

Lavorate e aggiungete farina e pan grattato poi riponete in frigo almeno 2 ore

Se quando lo riprendete non si è compattato aiutatevi ancora con un pò di farina

Con le mani fate delle polpette e schiacciatele dando la forma di hamburger,oppure usate un coppapasta se lo avete

Passate l’hamburger nell’uovo sbattuto e poi o nel pangrattato o nei sempi misti

Cuocere in forno su teglia con carta forno a 220 gradi per 15/20 minuti devono essere belli dorati

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