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CROSTONE ASPARAGI E UOVO POCHE’

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INGREDIENTI PER 4 CROSTONI

4 Fette di Pane ai Cereali

1 Mazzo di Asparagi o Salicornia

4 Uova fresche

Sale

Olio

Aceto di Vino

Lavare e lessare gli Asparagi

Tostate il pane

Per le uova fate bollire un tegame di acqua con mezzo bicchiere di aceto e rompere le uova quando l’acqua bolle e far cuocere per 3,5 minuti importante rispettare i tempi sennò il tuorlo diventa sodo

Vanno tirate su dall’acqua con una ramina

Mettere sul crostone gli asparagi e l’uovo con un filo di olio e sale

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CROSTONE ASPARAGI E UOVO POCHE’

INGREDIENTI per 2 persone 1 Mazzo di Asparagi 2 Fette di Pane Casareccio 2 Uova Fresche Curcuma Olio Sale Aceto di vino bianco Mostarda in Grani Lavare e lessare gli asparagi,tenete l’acqua di cottura per …

VELLUTATA ASPERAGI E SPINACI

INGREDIENTI 1 Mazzo di Aspargi 500 gr di Spinaci puliti Sale Olio Evo 1 Mela Verde Paprika Lavare e tagliare le verdure,metterle in un tegame e coprire con acqua fredda,mettere una presa di sale e …

CROSTONE SFIZIOSO

Pausa pranzo veloce Pane ai cereali,avocado frullato con limone sale e pepe,pomodori secchio,semi di zucca tostati è un filo di extravergine

GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON SCAMPI,ASPARAGINA E CILIEGINI

Ingredienti per 6 persone Per i Gnocchi 1 kg di patate viola 1 uovo Farina qb per impastare Lessare le patate lavate bene con la buccia ,spellarle e schiacciarle con lo schiacciapatate Impastare con uovo …

RISOTTO SALMONE E ASPARAGI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 Pugni di Riso 1 Mazzo di Aspargi 500 gr di Samone Fresco un Trancio senza Lische Scalogno Olio evo Sale Zafferano Vino Bianco Brodo Vegetale In Padella con 4 cucchiai …