INGREDIENTI PER CIRCA 8 pezzi
1 barattolo di fagioli cannellini
4 patate lesse medio-piccole
200 gr di spinaci o bietole lessate
2 cucchiai di carote grattugiato
2 cucchiai di zucchine grattugiato
3 cucchiai di farina di ceci
Pane grattugiato
Noce moscata
Sale
Semi di sesamo
Olio extravergine
Nello schiacciapatate passate fagioli,patate,spinaci
Unite le verdure grattugiate, sale ,noce moscata e farina di ceci,un po’ di pane grattugiato non troppo l’impatto deve rimanere abbastanza morbido perché riposando un oretta la farina di ceci assorbe umidità
Formate delle palline e passatele nel pane grattugiato mescolato a semi di sesamo,schiacciatele col palmo della
Mano e friggetele in 2 dita di olio caldo
Una macinata di sale è servite con una bella insalata che sgrassa