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BACCALA’ MANTECATO AL TARTUFO

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 Filetto di Baccalà già ammollato

4 patate Medie

1 lt di latte

Noce Moscata

Parmigiano

1 Tartufo nero

Crostini di Pane ai Cereali

Cuocere il Baccalà con le Patate a pezzi grossi nel Latte,deve bollire circa 15 minuti,regolatevi con le patate cotte bene

Scolatelo,pulitelo dalla pelle e mettete ne mixer con le patate,il parmigiano e aggiustate di sale

Versate nel piatto con un filo d’olio crudo,il tartufo a scaglie ed i crostini caldi

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