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INGREDIENTI
1 Kg di Farina per Pane Nero
2 Bustine di Lievito di Birra secco
4 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
550 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di miele
Per chi ha la macchina del pane mettere come istruzione macchina gli ingredienti e avviare il programma Pane Integrale
Per chi lo fa a mano impastare tutti gli ingredienti e mettere a lievitare per 3 ore
Formare il filone ed infornare a forno statico a 220 gradi per 30 minuti circa
PANE MULTICEREALI
INGREDIENTI 700 gr Farina Multicereali 300 gr Manitoba 300 gr Licoli (lievito madre morbido) 700 gr Acqua 40 gr Strutto 10 gr Sale PROCEDIMENTO In planetaria impasta licoli e acqua, aggiungi le farine e dopo …
CANEDERLI DI SPECK
INGREDIENTI: 300 gr di pane per canederli 100 gr di cipolla 40 gr di burro 4 uova 80 gr di farina 200 ml di latte 200 gr di speck Sale q.b. Prezzemolo q.b. Brodo …
PANE HAMBURGER AI CEREALI
INGREDIENTI PER 8/10 PANINI 500 Gr di Farina per pane mix Farro e Grano Saraceno 240 gr di acqua 1 uovo+1 tuorlo per spennellare in cottura 55 gr di zucchero 7 gr di sale 30 …
PANE DI GRANO SARACENO E SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti: 250 gr di Farina di Grano Saraceno 250 gr di Farina Integrale 20 gr di zucchero 150 gr di Lievito Madre rinfrescato oppure mezzo cubetto di lievito di birra(da sciogliere in un po’ dei …
PANINI ERBE AROMATICHE E SEMI DI GIRASOLE
Ingredienti: 500 gr di farina 00 7 gr di lievito di birra secco 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero 250 ml di latte tiepido 100 gr di burro morbido 1 uovo Olio di …
